Chi siamo

Il sito rarezze.it è gestito in proprietà da Medi Trade srl, con sede in Trapani via Marinella n° 8, partita iva 01718460817, attiva nella consulenza aziendale finalizzata all’internazionalizzazione d’impresa verso l’Estremo Oriente.

Nell’ambito di questa attività abbiamo “visto crescere” numerose aziende siciliane, passate - spesso in troppo poco tempo - dallo stadio di laboratorio a quello di “industria”. Abbiamo conosciuto (e tante volte degustato) i loro prodotti e siamo stati testimoni “dell’evoluzione” delle loro produzioni, in termini di numeri, di qualità ed anche “di palato”.

Rarezze.it vuole invece raccogliere e far conoscere quelle sublimi eccellenze gastronomiche siciliane create in laboratori artigianali spesso ubicati nei luoghi più remoti e peggio collegati di questa stupenda Isola, accomunati dalla ricerca della qualità del prodotto finito attraverso l’impiego di ingredienti di prima scelta, escludendo semipreparati, semilavorati, ogm e ogni tipo di lavorazione industriale.

Piccole realtà con piccole produzioni certamente, ma per questo capaci di un livello qualitativo raggiungibile solo utilizzando quel “capitale umano” spesso sacrificato sull’altare dei numeri (di produzione e/o profitto).